Sudah dari lama bnaget saya ingin sekali mencoba resep yang satu ini. Liat link-link resep berseliweran mengenai resep ini membuat saya tak sabar untuk mencobanya..
Tapi lagi-lagi saya suka urung, terkendala bahan-bahan yang tidak lengkap.. Hiks
Akhirnya, beberapa waktu lalu saya kesampaian juga nyoba resep ini.. banyak bahan yang saya skip _karena tidak ada_
Jadilah Steak Ayam Home made ala Emaknya Amira.
Hehe.. gambarnya hasil screenshot, males nge-crop... Alhamdulillah kata suami enak.. bahkan habis sama doi (yeaiii seneng :D)
ini Resepnya
Bahan:
1. Ayam crispy
Ayam (400 gram) saya pilih bagian dada sama paha yang banyak dagingnya
Tepung Terigu (200 gram)
Tepung Beras (100 gram)
Tepung Maizena (secukupnya)
Telur Satu Butir
Bumbu
Garam
Merica
Saos tiram
Penyedap Rasa (dikiit banget)2 Saos Steak
Bawang Bombay
Bawang Putih
Garam
Gula
Merica Bubuk
Kecap Inggris
Saos Tiram
Tepung Maizena
3. Bahan Pelengkap
Wortel
Kentang
Bisa Pakai Jagung Manis, Buncis, dll.
Cara membuat :
Pertama saya buat Ayam Crispy terlebih dahulu.
-Bersihkan ayam, lumuri dengan garam, merica, saos tiram, kecam manis (Balurkan sampai merata, lalu simpan di kulkas selama kurleb 1 Jam)
sambil menunggu ayam (sebenernya saya nunggu sambil main main sama amira sih, karena lama.. hehe, kira kira setengah jam kemudian baru deh nguprek dapur lagi )
Saya siapkan tepung buat kulit ayamnya..
-Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena tambahkan garam sama merica aduk rata (tambahkan penyedap rasa jika berkenan)
-kocok lepas telur
-masukan daging dari kulkas tadi kedalam telur kemudian ke tepung sambil di remas-remas.. ulangi proses hingga dua kali sampai kulit tebal.
-Goreng dengan api sedang cenderung kecil agar ayam matang sampai dalam
Kedua saya siapkan pelengkapnya
Iris Wortel dan kentang membentuk Balok sedang (hallah, saya gak ngerti istilah pasnya) kemudian wortel saya rebus barengan sama garam sedikit... ketika sudah empuk angkat dan tiriskan
kalau kentang saya memilih untuk menggorengnya, goreng kentang hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan
Ketiga Saos Steak
-Potong Bawang bombay
-Uleg bawang putih, merica dan garam
-tumis bawang bombay hingga harum lalu masukkan bumbu uleg
-kasih air secukupnya
-masukan kecap inggris, saos tiram, dan gula secukupnya (koreksi rasa)
-jika sudah mendidih, larutkan tepung maizena dengan air dingin kemudian campur ke dalam masakan. tunggu mengental lalu angkat
yeaiiii sudah jadi...
tinggal tata di piring.. sajikan dengan saos sambal..
hmm yummmiiie...
Jadi pengen bikin lagi.. hehe
Oke Selamat mencoba
0 comments:
Post a Comment